【圖文】生物發酵（jiào）罐豐富人的生活（huó） 液體發酵罐應用

很多人（rén）對於我（wǒ）們的石家莊卷板機、供應,銷售,廠（chǎng）家等已經有了一（yī）些了解，而且也為大家介紹過換熱器廠家，而今天小編將給大家介紹"生物發酵罐豐富人的生活 液體發酵罐應用"，希望能幫助到大家.

發酵食品是由人們利用有益的（de）發酵（jiào）菌加工製作的特殊食品（pǐn），這些食物經過發酵後，味道變得別有（yǒu）一（yī）番風味，形成讓人（rén）難（nán）忘的特色食品。常見（jiàn）的發酵食品有（yǒu）饅頭、麵包、酸奶、啤酒、醬油、臭豆腐等。因為發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，所以常吃發酵食物的好處（chù）就是預防（fáng）衰老，並且提高人體免（miǎn）疫力。

發酵食品是人類（lèi）巧妙地利用有益微生物加工製造的一類食（shí）品，通過發酵使食品中原（yuán）有的（de）營養成分發生改變（biàn）並產生獨特的風味———簡單來（lái）說，加入的微生物就像一台台小小的加工（gōng）機，對食物的每個細胞挨個進行處理，增加一（yī）些有營（yíng）養的物（wù）質、去除一（yī）些沒營養的物質，順便改變味道和質地。

那發酵又有哪些好處呢?發（fā）酵時微生物分泌的酶能裂解（jiě）細胞壁，提高營養素的利（lì）用程度。肉（ròu）和奶等（děng）動物性食品，在發酵過程中可將原有（yǒu）的蛋白質進行分解，易於消（xiāo）化吸收。微生（shēng）物還能合成一些B族維（wéi）生素，特別是維生素B12，動物和植物自身都無法合成這一維生（shēng）素，隻有微生物能“生產”。發酵食品一般脂肪含量較低，因為發酵過程中（zhōng）要消（xiāo）耗碳（tàn）水化合物的能量，是減肥人士的健康食（shí）品。

發酵食品的生產離不開發酵罐，離不開生物發酵（jiào），生物發酵罐是人們生產生活中（zhōng）所不卡或缺的一（yī）個組成，我（wǒ）們吃的發酵食物，喝的酸奶，酒（jiǔ）類，還有醫院（yuàn）的一（yī）些藥品（pǐn），都是有生物發酵罐而來發酵（jiào），生物發酵罐豐富人的生活生物發酵罐成為（wéi）了人類的好幫手（shǒu）。

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傳統菌種生產工藝，一般是由試（shì）管母種擴繁成二級種（zhǒng）、三（sān）級種，生產周期長、汙染（rǎn）率高、成本高、需大量人工、管理困難。液體菌種（zhǒng）生產具有（yǒu）純度高、活力強、繁（fán）殖快的特點，接種（zhǒng）到培養料內有流動性好、萌發點多，發菌迅速等特種點。應用於生產與固體菌（jun1）種相比有以下優點：

1．菌種（zhǒng）生產周期短。固體種一般需25—40天，而液體種僅需3—7天（tiān）。

2．接種後，萌發點多萌發點多、發菌（jun1）快、出菇周（zhōu）期短。接種24小時菌絲布滿料麵，3—15天長滿（mǎn）菌袋，一般品（pǐn）種10天左右可出菇。

3．接種方便、成本低。用（yòng）液體菌種接（jiē）種一般（bān）每袋成本是1—3分（fèn），每人每小時可接800袋以上，提（tí）高（gāo）效益4—5倍。

4． 適宜工廠（chǎng）化（huà）生產。可直接用（yòng）於栽培（péi）料進行出菇，大批量（liàng）生產菌袋（dài）。為食用菌集約化、標準化生產創造了條件。因此，適宜我國國情的液（yè）體菌種設備的出現，必將在食用菌生產領域引發一場新的革（gé）命。

液體菌種具有固體（tǐ）（顆粒（lì））菌種無可比擬的優勢，但是液體菌種生產設備是近（jìn）幾年剛發（fā）展起來並（bìng）逐漸成熟的，因此很多人對此很陌生。

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