生物發酵與人們的生活密(mì)不可分,固體發酵(jiào)罐廠家華環化工為您介紹(shào)固體發酵優點:
1. 培養基單純,例(lì)如穀物類、小麥麩、小麥草、大宗穀物(wù)或農產品等均可被使用,發酵原(yuán)料成本較(jiào)經(jīng)濟。
2. 基質前處理較液體發酵少,例(lì)如簡(jiǎn)單加水使基質潮濕(shī),或簡單磨破基質增加接觸麵積即可,不需特(tè)殊機具,一般家庭即可進行步驟。
3. 因獲得(dé)水(shuǐ)分可減少雜菌汙染,此種低滅菌步(bù)驟即可施行的發酵,適合低技術地區(qū)使用。
4. 固體發酵(jiào)相當於使用相當高的(de)培養基,且能用較小的反應器進行發酵,單位體積的(de)產量(liàng)較液體為高。
5. 下遊的回收純化過程及廢棄物處理通常較簡化或單(dān)純,常是整個基質都被(bèi)使用,如(rú)做為飼料添(tiān)加物則不需要回收及純化,無廢棄物的問題。
6. 固體發酵可食品(pǐn)產生特殊風味(wèi),並提高營養價值,如天培可作為肉類的代(dài)用品,其胺基酸及脂肪酸易被人體(tǐ)消化吸收(shōu)。
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